Så enkelt är det inte, herr utredare!
09-11-27 05:00
Jordbruksverkets mjölkrapport förra veckan kom till slutsatsen att ”en höjning av producentpriset (avräkningspriset) ofta medför en höjning av konsumentpriset, medan sänkta producentpriser inte på motsvarande sätt leder till lägre priser på mjölk i butikerna.”
Utredaren hävdade i SR Ekot att ”det beror på bristande konkurrens mellan livsmedelskedjorna” och att ”det är pinsamt för dem med den här sortens nyheter, eftersom det är en tydlig indikation att de får lite mer förtjänst än de borde ha”.
Men så enkla är inte sambanden.
Utredaren har bortsett från betydelsen av världsmarknadspriset på mjölkpulver och mejeriernas förmåga att förädla mjölkråvaran. En prisuppgång på mjölkpulver och en hög förädlingsgrad ger klirr i kassan för både mjölkbönder och deras egenägda mejerier.
Böndernas avräkningspris toppade under 2008 samtidigt som priset på mjölkpulver rusade i höjden. Glädjen stod högt i tak! Mejerierna trodde på en fortsatt uppgång och genomförde rejäla höjningar av både böndernas avräkningspris och priset till de svenska konsumenterna. Men glädjen blev kortvarig. När priset på mjölkpulver föll, försämrades lönsamheten och bönderna fick ta konsekvensen genom 25 procents lägre avräkningspris.
Paradoxen är när överskottet på mjölk blir för stort får de svenska konsumenterna betala, likväl som när det blir brist. Ett högt världsmarknadspris på mjölkpulver leder till högre pris på konsumtionsmjölk i butik. Tillgång och efterfrågan påverkar alltid priset.
Mejerierna har en relativt god lönsamhet i mjölksegmentet, men betydligt sämre och osäkrare i förädlingen och exporten. Priset på mejeriprodukter på den svenska marknaden ligger generellt betydligt högre än det som gäller på exportmarknaden. Exportmarknaden har tidigare varit relativt stabil, men har under senare år blivit alltmer osäker, vilket gör ekonomin hos mejerierna mer oförutsägbar. När världsmarknadspriset på mjölkpulver fördubblades under 2007-08 ökade mejeriernas intjäning med nära en miljard kronor.
Den svenska mejerinäringen måste bättre gardera sig mot den alltmer prisrörliga råvarumarknaden genom att mer fokusera på förädling och export. Mejeristrukturen är splittrad med en stor aktör och en handfull mindre företag. Genom att öka förädlingsgraden skapas förutsättningar att höja böndernas avräkningspris till en mer uthållig nivå. Det är uppenbart att näringen måste genomföra mer radikala strukturgrepp för en långsiktig överlevnad exempelvis genom ett ökat samarbete mellan de mindre mejerierna.
Jordbruksverkets uppfattning att mjölkpriset för närvarande kan sänkas med en krona ter sig därför något svårbegriplig.
Thomas Svaton
vd, Svensk Dagligvaruhandel