Djurskandaler är även handelns ansvar
10-02-05 06:00
Många konsumenter känner äckel, vrede och vanmakt över de senaste skandalerna med vanvård av grisar, monsterbiffar och slakt utan bedövning. Skulden delas av många – inte minst handeln som kommit alldeles för lindrigt undan i debatten.
Utan dagligvarukedjornas enorma prisfokusering hade detta knappast varit möjligt. I sin annonsering och skyltning fortsätter de år efter år att ensidigt sälja på en enda faktor – priset. Titta i vilket grällt reklamblad eller helsidesannons som helst, ”lågpris” i rubriken och priserna i jätteformat. Och så en bild på köttstycket samt små bokstäver om del av djuret och ursprungsland. Punkt.
Sådant uppmuntrar knappast till kvalitetstänk eller omsorg om djuren. Mer kontrollerat och kvalitativt bättre kött finns, men det allra, allra mesta är anonymt ”mainstream”.
Här borde handeln kunna göra mycket mer. Den har en enorm makt att trycka på tidigare led. Men finns intresset? Eller är alla fast i lågpriskarusellen, medan de tuggar mantrat ”konsumenterna är ändå inte beredda att betala…”
Jag vill kraftigt ifrågasätta att handeln har gjort tillräckligt. Den kan gå före på ett helt annat sätt, våga sätta en heder i att uppträda schysst.
För det går inte att enbart hänvisa till konsumentmakten. Det gör bland annat jordbruksministern gång på gång, i det här fallet känns det mest som ett bekvämt sätt att slippa ta i med hårdhandskarna och skotta in mera pengar i kontrollen.
Många konsumenter har inget val, för det första. Deras pengar räcker bara till de billigaste köttprodukterna. Alternativet är att avstå. Vilket kräver kunskap om hur man tillreder vegetariska rätter.
För det andra är möjligheterna för små att kunna göra skillnad. Det syns inte på köttet eller korven eller den frysta lunchrätten hur djuret mått och den senaste tidens skandaler visar att vi måste ta kontroll och löften från branschen med en stor nypa salt.
Ett märke, då? Vi har redan mängder av märken, vi behöver inte ett till för djurskydd. Ursprungsmärkning är bra för att välja och välja bort. Men om man av djurskyddsskäl väljer svenskt förutsätter det att man litar på att kontrollen fungerar.
Bäst är emellertid att de ställen där vi faktiskt möter maten – i butikerna – sköter gallringen. De lovar oss att ”vårt kött är schysst” eller varför inte ”vi har nolltolerans mot djurplågeri” (varsågod, den parollen får ni gratis).
Dit är det tyvärr långt. Vägen går över omvärderingar, krafttag, åtaganden och garantier från alla från jord till bord. Och större öppenhet. Vi från Sveriges Konsumenter tänker göra vad vi kan, tillsammans med våra medlemsorganisationer.
Jan Bertoft
Generalsekreterare
Sveriges Konsumenter