Mer kött trots klimatdebatt

10-07-01 06:13

Den totala köttkonsumtionen ökade mellan 2007 och 2008 trots lågkonjunktur, höjda köttpriser och klimatdebatt.

Konsumtionen av kött ökade med 1,3 procent till 84 kilo per person. Det visar Jordbruksverkets statistik över livsmedelskonsumtionen i Sverige.

2008 präglades av höga matpriser och lågkonjunktur. Matens klimatverkan kom i fokus och aktuella trender var ekologiskt, rättvisemärkt och närodlat.

Men trots det höll köttkonsumtionen alltså i sig och ökade något 2008. En förklaring kan vara att konsumenterna drog in på andra utgifter än just mat, och valde att upprätthålla matkonsumtionen, inklusive kött. Samtidigt är förutsättningarna inte lika för alla hushåll, en del har känt av stigande matpriser och lågkonjunkturen mycket mer än andra.